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Macchine per il confezionamento di prodotti da forno e surgelati
Progettazione e produzione di impianti industriali integrati per il confezionamento primario, l’incartonamento secondario, la movimentazione e la logistica automatizzata.
Macchine per il confezionamento primario e secondario di prodotti da forno e surgelati
Attraverso la sinergia tra aziende partner specializzate con oltre quarant’anni di esperienza nell’automazione del packaging primario e secondario e la stretta collaborazione con i principali player del settore Bakery, F.lli Cuomo ha realizzato una Business Unit e una gamma di soluzioni chiavi in mano dedicate all’intero processo di confezionamento, movimentazione e logistica di fine linea per prodotti da forno, farinacei e surgelati.
Obiettivi di linea
- Ottimizzazione degli spazi: layout flessibili e configurazioni adattabili agli ambienti produttivi esistenti.
- Ottimizzazione delle tempistiche: automazione ad alte prestazioni per annullare i tempi morti.
- Ottimizzazione dei dati e dei processi: integrazione con tecnologie avanzate e standard Industria 4.0.
Customer Care e Assistenza
- Manutenzione ordinaria e programmata
- Collaudo, avviamento e formazione del personale
- Remote Control e teleassistenza H24
Progettazione personalizzata per panificazione, pasticceria e surgelati
Grazie a un’elevata flessibilità progettuale e produttiva, unita al know-how di tecnici specializzati con oltre 40 anni di esperienza nel settore, F.lli Cuomo è in grado di ingegnerizzare e realizzare linee e impianti totalmente personalizzati sulle specifiche esigenze operative di ogni cliente.
Ogni progetto nasce dall’analisi dettagliata delle reali variabili di produzione:
- Spazi e Layout: ottimizzazione degli ingombri e integrazione fluida all’interno di stabilimenti esistenti.
- Caratteristiche del prodotto: massima cura e delicatezza nel trattamento di prodotti da forno freschi, lievitati, fragili o surgelati.
- Volumi e Destinazione produttiva: soluzioni scalabili ideate sia per le esigenze del settore retail sia per le produzioni industriali su larghissima scala.
Automazione avanzata, controllo flussi e integrazione tecnologica
Le nostre linee per la divisione Bakery integrano elevate prestazioni di automazione e le più avanzate soluzioni hardware e software per garantire la massima continuità operativa e l’azzeramento degli scarti:
- Gestione automatica e sincronizzata dei flussi: sistemi integrati di regolazione e avanzamento per l’instradamento continuo e senza intoppi dei cartoni e dei prodotti lungo le diverse stazioni della linea.
- Sistemi automatici di conteggio e pesatura: gestione dinamica, fluida e ultra-precisa dei flussi di prodotto in uscita dai forni o dai tunnel di surgelazione tramite celle di carico avanzate e motorizzazioni Brushless.
- Ispezione in linea, visione artificiale e AI: sistemi per il controllo qualità e la sicurezza del prodotto finale, integrabili con tecnologie di rilevamento (metal detector) e sistemi avanzati di visione artificiale dotati di algoritmi di Intelligenza Artificiale e Machine Learning, capaci di apprendere e selezionare i prodotti in tempo reale in base a conformità e parametri estetici.
Dettagli del Sistema Bakery
Confezionamento primario, movimentazione e conteggio
- Sistemi di trasporto delicato: nastri dedicati a velocità modulabile (inclusi tappeti specifici per l’evacuazione dal freezer e nastri sagomati ZETA), progettati per movimentare il prodotto da forno con la massima cura dopo le fasi di cottura, lievitazione o surgelazione.
- Formatrice – Riempitrice – Chiuditrice sacchetti (Packaging primario): insacchettatrice automatica alimentata da svolgibobina dedicato che realizza l’imballo primario su misura utilizzando film in materiale plastico idoneo al contatto alimentare con prodotti da forno, farinacei e surgelati, garantendo massima igiene e isolamento.
- Conteggio e dosaggio di precisione: macchinario compatto ad alte prestazioni per il conteggio e la pesatura accurata del prodotto prima del riempimento del sacchetto primario o del contenitore.
Confezionamento secondario, logistica e smistamento automatico
- Formatura automatica cartoni (Packaging secondario): macchina multi-formato dotata di magazzino cartoni dedicato per la formatura e la squadratura automatica delle scatole di spedizione.
- Chiuditrici scatole e sigillatrici: nastratrici intelligenti a tre modalità operative per la sigillatura superiore dei cartoni in modo da azzerare i fermi macchina legati a volumi eccedenti.
- Rulliere e smistamento automatico di fine linea: moduli di rulliere motorizzate in ingresso e in uscita per il convogliamento, la gestione dei flussi e l’evacuazione fluida dei cartoni pronti per la logistica e la spedizione.
